6月に入り、所々で綺麗な紫陽花が咲いていますね😊

↑こちらは花びらが沢山ある紫陽花です🌺

↑こちらもちょっと変わった丸まった花びらの、可愛らしい紫陽花です🌸

今はいろんな種類の紫陽花があって🥰見ていて楽しいですね🎵

今回はそんな紫陽花のおやつレクを

ケア・ラポート南風台にご入居のお客様と一緒に行いました👴👵

白あんに、寒天をつけて紫陽花にみたてた和菓子を手作りします。

皆様、寒天が思うように白あんにくっつかず、苦戦中です…😅

それでも頑張ってくっつけてくださいました😊

味も美味しいよと言って下さり、嬉しかったです🥰

この寒天は、バタフライピーティーというハーブティを使って作っています🍹

着色はしておらず、天然の色なんですよ。

とっても綺麗な色ですね✨

青と紫があるのは、もともと青いバタフライピーティーにレモン汁を少量加えると紫色に変化するんです👀

この原理を使い2色の寒天を作りました。

紫陽花にもバタフライピーティーと同じようにアントシアニンという色素が含まれています。

土が吸収した水が酸性だと青色、中性だと紫、アルカリ性だと赤色の紫陽花になるそうです😊

皆さんもこの時期は、沢山咲いている紫陽花のいろんな色や花びらを見て癒されてくださいね🌺🌺

南風台事業所　　　西