青・紫・ピンク等、梅雨時期を鮮やかに彩る紫陽花（あじさい）

新希望の敷地内にも綺麗な紫陽花の花が咲いていましたよ🌺🌺🌺

 

 

 

 

紫陽花は土の酸度と花に含まれる『アントシアニン』と呼ばれる色素によって

色が青やピンクに変わるんですよ😊

 

南風台事業所では、そんな紫陽花に見立てた和菓子を

ショートステイをご利用のお客様と一緒に作りました🎶

 

 

この和菓子の材料には、紫陽花と同じ『アントシアニン』という色素が含まれる

バタフライピーという植物（青い花）のシロップを使っています。

このバタフライピーシロップ（青色）にレモン汁を少し加えると

一瞬で色が紫にかわります👀

 

この方法で2色の紫陽花の花を作りました😊

 

この色付けした寒天を、白あんの周りにつけていきます。

 

 

寒天がこぼれたりくっつきにくかったりなかなか難しいですね…

 

 

でも、器用に周りにくっつけていただけました🎵

「おいしいよ~」と皆様咲顔（えがお）で食べてくださいました😍

 

 

 

今後も暑い夏を乗り切る、楽しいイベントを考えていきたいと思います😉

 

　　　　　　　　南風台事業所　　　　　　西